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东北农业大学



英文名：Northeast Agricultural University 简称：“东农” 所在地：哈尔滨院校代码：10224 类型：文科类/理科类/农业类/农林类/211/考研院校
211工程卓越计划省属重点大学

刘骞详细资料

姓名: 刘骞
性别: --
生日: --
院系: --
专业: --
导师类别: --
职称: --
邮箱地址: --
电话: --

人物简历: 姓名:刘骞职称:副教授职务:教师部门:畜产品加工系联系方式:
电话：0451-55190459
Email：liuqian_neau@hotmail.com
QQ：24583201
通信地址：哈尔滨市香坊区木材街59号东北农业大学食品学院（邮编：150030）教育背景:
2000．9-2004．7 东北农业大学食品学院食品科学与工程专业学士学位
2004．9-2007．7 东北农业大学食品学院食品科学与工程专业硕士学位
2006．9-2009．7 东北农业大学食品学院食品科学与工程专业博士学位（硕博连读）工作经历:
2009．7-至今东北农业大学食品学院畜产品加工系讲师研究方向: 畜产品加工研究项目: 天然提取物抗氧化活性主讲课程: 水产品加工学、肉品科学与技术代表性成果:
1．Qian Liu, Baohua Kong, Lianzhou Jiang, Xuhai Cui, Jing Liu. Free radical scavenging activity ofporcine plasma protein hydrolysates determined by electron spin resonance spectrometer. LWT- Food Science and Technology, 2009, 42, 956-962. (SCI检索, IF=1.702).
2．Qian Liu, Baohua Kong, Youling L. Xiong, Xiufang Xia. Antioxidant activity and functional properties of porcine plasma protein as influenced by the degree of hydrolysis. Food Chemistry, 2010, 118, 403-410. (SCI检索, IF=3.052).
3．Xinyan Peng, Baohua Kong, Xiufang Xia, Qian Liu. Reducing and radical-scavenging activities of whey protein hydrolysates prepared with Alcalase. International Dairy Journal, (2010), doi:10.1016/j.idairyj.2009.11.019. (SCI检索, IF=2.031).获奖情况:
1．“安全冷却肉生产技术及质量控制技术” 2009.3.25获得黑龙江省高校科技进步二等奖
2．“应用电子自旋共振法测定猪血浆蛋白清除自由基能力的研究” 2009年度获得哈尔滨市自然科学技术成果优秀奖
3．“反复冻融引起猪肉背最长肌物理化学和肌原纤维蛋白氧化的研究” 2009年获得哈尔滨市度自然科学技术成果优秀奖社会兼职: 黑龙江省天然产物学会理事

详细地址

详细地址：
黑龙江省哈尔滨市香坊区木材街59号
电话：
+%u0038%u0036-%u0034%u0035%u0031-%u0035%u0035%u0031%u0039%u0030%u0032%u0039%u0038

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